鼓手就是大蒜，吉他手就是米酒，键盘手就是姜，各种各样的食材，鼓重点就是大蒜多一点，陈升说：“就算再粗糙的腔调，只要唱的是最真实的情感，也好过那些经技术手段修饰过无数遍的完美。” 最近看到音乐人陈升关于美食的一些采访，他是一个歌者，不被追捧，从来只被倾听。他有心事，所以歌唱。他最爱的食物是生鲜，其实食物本来就应该是越简单越天然味道越鲜美。 好的音乐一样，也应该是很纯的东西。音符的组合，有无数种可能，其实口味也是一种harmony，茶除了喝，其实也可以吃出另一种味道。

如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿，它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。它们开得不茂盛，想起来什么说什么，没有话说时，尽管长着碧叶。”

童年的开水房，形形色色的草木，汪曾祺说“生活，是很好玩的”。因为他有趣，不沉闷。文字的朴素幽默，就连生活里平淡无奇的萝卜，马铃薯，小昆虫，小植物，在他的笔下也都活了起来。

穿梭于油盐酱醋就能体会出生活里不一样的味道。那应该是心意上的不同。

秋葵好像是近几年一场旋风刮来的，我们的童年里好像搜寻不到它。把他切成星星的形状，在四月许一个愿。希望梦里有一个菜园，和菜园相隔一条小路的是花园，花园里有绣球，菜园里有蚂蚱，享受春风拂面，那应该是我家的人间草木吧。

窗外的白玉兰开了，每天一抬眼便能静观其风姿，好奇的是它先开花后长叶，状如残雪，香气浅微。一眼望去，如同充满气的小气球。总觉得四月是一年中最好的一个月，虽然有时还能感觉到泥土的寒意逼人，但是万物信守承诺的绿意也会让人感动。

南方的春天似乎来的更早一些。

记得有一年去无锡踏春，朋友拿出一袋怪怪的犹如小气球一样的东西，特别好奇，后来才知道是油面筋。每逢节日饭桌上总少不了一碗肉酿油面筋，以示团团圆圆。据说过去去惠山，得经五里街。五里街梢有座大德桥，桥畔有座尼姑庵。最早居然还是尼姑庵里的一位师太油炸出来的。

传说离奇，可食材真的没有高下之分，耐心的对待平常的食物，它总会回馈你不一样的味道。早晨去菜场看到有卖油面筋，决定买一袋回去，加上点肉馅儿，做一道油面筋酿肉，沾沾荤气，倒也算是不错的下饭菜。

去年荠菜遍地时我们在小院。去往农田狭窄的路上满地有，他们和杂草为伴，想要找到，你需要很好的眼力。挖荠菜确实是件体力活，要有很好的耐心，同时也要具备强悍的腰力。可是怎么会越挖越上瘾呢，心里一直默念不能错过下一棵，一转眼，半天没了。

南方人做馄饨习惯把菜焯一焯，挤干，然后切碎和馅儿。一直好奇北方的饺子为什么这么好吃，除了手擀的饺子皮更加分的应该是它的馅儿。

菜是不需要焯水挤干的，一来保持新鲜的味道，二来里面的水分也得到了保留。好像倒也不错，荠菜的香味没有跑掉，而且绿色也被锁住，最关键的是有嚼头。

看来有时候不能墨守成规的做一件事，变通很重要。

我喜欢吃荠菜，特别是荠菜馄饨。田里的荠菜花开得一尺来高，好像是商量好一夜长大的。所以我这荠菜不是野的，长的好看，味道可差太远了。

最近在读《我的父亲手冢治虫》，首先是被封面所吸引，蓝色的封底熟悉的阿童木头像，心里总会揣测，他究竟是一位怎样的父亲。年年岁岁的持久战，在午后的阳光下，重新回到那个年代。

早晨接到父亲的电话，特地告诉我前天送来的芦笋要趁早吃。小时候不喜欢吃芦笋，喜欢它瘦瘦长长的样子，却不喜欢它生涩的味道。后来吃过很多种做法也就慢慢习惯了它的口感。据说吃一口芦笋，你也就尝到了春天的味道。

每到树木发芽的时候便是吃芦笋的好时候，因为这个季节的芦笋不管是颜色还是口感都刚刚好，一般不需要削皮，水分饱足。感慨这种春天的味道虽然清淡，但绝不允许其他食材抢夺自己的风味，就像一个清高的丽人，就算沾染凡尘气息也要摆明自己独特的风格，即使与个别食材一起，也依旧保持自己独立的个性，不抢夺，不融合。

趁着冰箱还有一些培根，于是想做一道快手清淡的芦笋培根卷。培根淡淡的烟熏味，微微一煎，香味散出。看完十几页的时间匆匆吃完，感觉吃食物和读书有同感，有时候也无须咀嚼多次，反倒轻松愉快。不时会被逗乐，可能过程本身就是一种享受。