素铺小院 vol.8 蘘荷是什么呢

在小房子的南面是一块小小的花圃。里面种了桂花树,无花果,罗勒等十几种植物。有一种叫蘘荷的植物长在最南边,枝叶繁茂如热带丛林一样。我们并不知道这就是蘘荷的叶子。蘘荷长了像荷花苞,就长在靠近根茎的部位。

“蘘”字我们都不会读,原来读“rang”。这是一种远古时代就有的蔬菜。西晋潘岳的“闲居赋”里有写:菜则葱韭蒜芋,青笋紫姜,堇荠甘旨,蓼荾芬芳,蘘荷依阴,时藿向阳,绿葵含露,白薤负霜。这不就是写的我们的一亩田嘛!

现在我们换上了中筒雨鞋,去掰蘘荷。拨开半人高的枝干,蹲下身去,湿润阴凉的叶子下面是一片微观世界,蚊子,各种爬虫都很忙碌。我们只顾得去掰开一颗颗沾着泥土的蘘荷。不一会儿,篮子里就满了。当然付出的代价是胳膊上被咬了好几个大包,可是我们却乐此不疲。

据《本草纲目》载:蘘荷有赤白二种,“白者入药,赤者堪噉”。它有一种比较特别的清香,并非所有人都能吃得来。我也未必。可是我们珍惜所有自己劳动得来的食物,所以打算试一试。蘘荷炒毛豆吧!

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